碗里打上几个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

从院子里摘取一些蔬菜，清洗过后切碎。

锅热，倒入少许油，待油烧至冒烟后，将打匀好的蛋液放入锅里。

煎至定型之后，将鸡蛋翻过来。

两面金黄之后，将鸡蛋弄成大块，往锅中加入开水。

水开后，将蘑菇倒入锅里，随后快速翻动。

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