少了人味的菜，王公府里的食物就是空中楼阁。好看也好吃，但是吃过之后，却无法让人有那种发自内心的轻松自在、愉悦和满足。

只有街头巷尾的那些满足大众的食物，那种可以肆意、不讲究的地方，吃那祖传几代人，甚至更久的乡味，烟火味，才能满足人们最高的精神需求——放松，发泄，快乐。

所以，我那师侄纵然做的一手绝世美食，也会时不时去街头巷尾吃吃各地的小吃。”