张家村这边习惯，大年初一到初四，基本上不做新东西。

而是将年前准备的那些炸鱼、酥肉、藕盒、鸡、鸭放在一起加上老汤热热，再撒上一把青翠碧绿的青蒜提提味儿。

吃这种杂和菜，搭配着年前蒸好的年糕、馒头、花卷，味道别具一格。

等到了初五那天，再包一顿饺子，才算是过完了年。

几个徒弟急忙去热菜。